In dieser Woche habe ich meine ersten Pilze gefunden. Am Donnerstag einen 250g schweren Riesenbovist und ein paar Champignons und gestern war meine bessere Hälfte im Wald und kam mit einem Korb Steinpilzchen wieder.
Der Wahnsinn in unserer Lebensmittelindustrie! Fertigprodukte werden immer und immer mehr gekauft. Damit diese Produkte bei wechselnden Rohstoffquellen identisch schmecken, müssen Aromen her. Naturidentische oder natürliche Aromen sagt nur, dass der Stoff so irgendwo in der Natur vorkommt, bspw. als Schimmel an der Wand, und man ihn nun künstlich herstellt. Zwiebelaroma, das billiger ist als [...]
Letztes Wochenende habe ich zum ersten mal nach langen Jahren wieder einen Hexenring mit Wiesenchampignons gesehen. Ich hatte nur mein Makrobjektiv dabei und hätte eine mittlere Leiter gebraucht um den gut ausgeprägten Ring von oben aufzunehmen, deshalb nur als zwei Halbkreise. Der Hexenring hatte eine Durchmesser von ca. 1,2m. Innerhalb des Ringes wuchs das Gras [...]
Nach langem Sehnen Warten konnte ich mir nach meinem Besuch im Elsaß einen lang gehegten Wunsch erfüllen. Es gab mal wieder ein Ochsenkotelett. Das letzte hatte ich auf Mallorca verspeist. Man muss dazu sagen, dass dieses Fleischstück so in Deutschland nicht geschnitten wird, seit BSE ist es ohnehin schwer, vermeintlich kontaminiertes Fleisch, das Stück liegt [...]
